{"id":1512,"date":"2022-12-13T12:09:57","date_gmt":"2022-12-13T11:09:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weihnachtsmann-online.net\/weihnachts-blog\/?p=1512"},"modified":"2022-12-13T12:09:57","modified_gmt":"2022-12-13T11:09:57","slug":"citronat-orangeat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weihnachtsmann-online.net\/weihnachts-blog\/2022\/12\/13\/citronat-orangeat\/","title":{"rendered":"Citronat \u2014 Orangeat"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.weihnachtsmann-online.net\/weihnachts-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/christmas-chairs-gd5cea2348_640-300x200.jpg\" alt=\"Stollen\" width=\"300\" height=\"200\" class=\"alignright size-medium wp-image-1514\" srcset=\"https:\/\/www.weihnachtsmann-online.net\/weihnachts-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/christmas-chairs-gd5cea2348_640-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.weihnachtsmann-online.net\/weihnachts-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/christmas-chairs-gd5cea2348_640-440x294.jpg 440w, https:\/\/www.weihnachtsmann-online.net\/weihnachts-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/christmas-chairs-gd5cea2348_640-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.weihnachtsmann-online.net\/weihnachts-blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/christmas-chairs-gd5cea2348_640.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\">Die einen lie\u00adben es, die ande\u00adren eher nicht so: Das glib\u00adbe\u00adri\u00adge Zeig Namens Citro\u00adnat bzw. Oran\u00adgeat, ger\u00adne in Stol\u00adlen enthalten.&nbsp;<\/p>\n<p>Aber was genau ist das, bzw. was sind die Grund\u00adzu\u00adta\u00adten? Bei Citro\u00adnat denkt man wohl schnell an Citro\u00adnen, Oran\u00adgeat \u2014 logisch \u2014 ist aus Apfelsinen.&nbsp;<\/p>\n<p>Bei den Oran\u00adgen liegt man nicht so falsch, genau\u00ader aber sind es Bitterorangen.&nbsp;<\/p>\n<p>Beim Citro\u00adnat ver\u00adh\u00e4lt es sich etwas anders. Die Din\u00adger stam\u00admen von den Fr\u00fcch\u00adten des Zedrat\u00adbau\u00admes, zwei Kilos kann so eine Frucht auf die Waa\u00adge brin\u00adgen, wobei es wenig Frucht\u00adfleisch gibt, daf\u00fcr aber umso mehr Schale.&nbsp;<\/p>\n<p>H\u00e4t\u00adten Sie es gewu\u00dft?<\/p>\n<p>Der Her\u00adstel\u00adlungs\u00adpro\u00adzess ist dabei recht aufwendig.<\/p>\n<p>Zuerst lie\u00adgen die Fr\u00fcch\u00adte (bzw. Scha\u00adlen) tage\u00adlang in einer Salz\u00adla\u00adke, dann kom\u00admen sie in eine Zucker\u00adwas\u00adser\u00adl\u00f6\u00adsung (eins zu eins, solan\u00adge kochen, bis F\u00e4den gezo\u00adgen wer\u00adden k\u00f6n\u00adnen), in der sie dann wie\u00adder\u00adum gekocht wer\u00adden, anschei\u00adnend zwei\u00admal hin\u00adter\u00adein\u00adan\u00adder. Und mit dem Zucker nicht genug, wer\u00adden sie anschlie\u00ad\u00dfend schon wie\u00adder mit Zucker bestreut. Ver\u00adar\u00adbei\u00adtet im Geb\u00e4ck wer\u00adden sie dann in klei\u00adne W\u00fcr\u00adfel geschnit\u00adten, wobei der Zucker\u00adge\u00adhalt bei bis zu 70 Pro\u00adzent lie\u00adgen&nbsp;kann.&nbsp;<\/p>\n<p>Quelle\/Zitate: ksta 12.12.2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die einen lie\u00adben es, die ande\u00adren eher nicht so: Das glib\u00adbe\u00adri\u00adge Zeig Namens Citro\u00adnat bzw. 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